问题:
A . 食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被机体利用的程度越高B . 氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例C . 一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近D . 一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值E . 由蛋白质的氨基酸模式,即可判断出限制性氨基酸
● 参考解析
该题主要考核对氨基酸模式的理解。氨基酸模式指的是必需氨基酸,因此选B。
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