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啤酒品酒师题库
问题:
[问答题,简答题] 判定啤酒为营养食品,是因为啤酒含有那些营养物质?
简述新品开发过程中感官品评的应用步骤? 简述啤酒感官品评的步骤? 何为老化味,啤酒中老化味通常表现出什么特征? 在雾航中,听到一船鸣放“两长声”又鸣放“四短声”,该船为:() ["被拖船","失去控制的船舶","执行引航任务的引航船","在航不对水移动的机动船警告本船"] 包装过程应对那些物料进行感官质量检查,简述检查方法? 判定啤酒为营养食品,是因为啤酒含有那些营养物质?
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简述新品开发过程中感官品评的应用步骤?
简述啤酒感官品评的步骤?
何为老化味,啤酒中老化味通常表现出什么特征?
在雾航中,听到一船鸣放“两长声”又鸣放“四短声”,该船为:()
包装过程应对那些物料进行感官质量检查,简述检查方法?
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