[判断题] 多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。

蛋白质与糖都能给人体提供热能，但是糖有解毒作用，而蛋白质没有解毒作用。 正确。 错误。 在密集支柱中，每隔3～5m应有一个宽度不小于0.5m的安全出口，密集支柱受压过大时，应及时采取加固措施。 正确。 错误。 所谓金融市场，是指货币资金融通和（）的场所和行为的总和 正确。 错误。 基期为前期水平的增长量是（） 正确。 错误。 公司基本素质分析包括公司（）分析、公司盈利能力及增长性分析和公司（）分析 正确。 错误。 多数水溶性蛋白质受热后都会产生凝固作用。