只有对事故苗子和隐患作出正确而及时的判断和评价，才能采取积极有效的控制措施。 正确。 错误。
餐饮业食品安全管理的重点是（）。 正确。 错误。
只要新船员能够熟练掌握船上各项安全管理的规章制度与安全操作规程，便可杜绝人为因素造成海难事故。 正确。 错误。
根据SOLAS公约的要求，船舶应建立一套完整的安全教育和培训制度，并作为安全管理新机制的重要组成部分。 正确。 错误。
船舶领导应在每次开航前对全体船员进行安全教育和安全训练活动。 正确。 错误。
对船舶进行安全评估时，既要抓住隐患的根本原因又要注意环境因素和船舶操纵性的不良影响。
