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烘焙工考试题库
问题:
[单选] 布丁蛋糕顶部呈高峰,中央部分裂开,四周收缩现象,表示制作中()
A . 烤焙时间太久
B . 搅拌不足
C . 炉温太高
D . 配方水分过多
松嫩平原、辽河平原和三江平原共同组成了我国的哪个著名平原?() 长江中下游平原。 东北平原。 华北平原。 珠江三角洲平原。 为什么说危险源辨识是职业健康安全管理体系的核心? 高级小西饼品尝时宜具有() 奶油香。 酥松,脆之口感。 亮丽光彩之金黄色。 以上皆是。 填料长度按轴套圆周展开长确定,各环填压时要将切口交错()°。 布丁蛋糕顶部呈高峰,中央部分裂开,四周收缩现象,表示制作中()
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松嫩平原、辽河平原和三江平原共同组成了我国的哪个著名平原?()
为什么说危险源辨识是职业健康安全管理体系的核心?
高级小西饼品尝时宜具有()
填料长度按轴套圆周展开长确定,各环填压时要将切口交错()°。
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