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果蔬贮运与加工题库
问题:
[填空题] 果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。
水风干燥的动力为()和温度梯度,水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。 水分活度大小取决于()。 常用的脱气法有()。 差压变送器零点迁移后,其量程()变化;量程迁移后,零点()变化。 果蔬原料在干制前处理包括() 果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。
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水风干燥的动力为()和温度梯度,水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。
水分活度大小取决于()。
常用的脱气法有()。
差压变送器零点迁移后,其量程()变化;量程迁移后,零点()变化。
果蔬原料在干制前处理包括()
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