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问题:

[单选,B1型题] 蛋白质变性时()。

A . 一级结构破坏
B . 二级结构破坏
C . 三级结构破坏
D . 四级结构破坏
E . 空间结构破坏

深圳泰丰电子有限公司是本届互联网大赛唯一指定()提供单位。 传真机。 寻呼机。 摄像机。 电话机。 蛋白质水解时()。 一级结构破坏。 二级结构破坏。 三级结构破坏。 四级结构破坏。 空间结构破坏。 有冲击地压危险区域,放炮时躲炮时间必须在()分钟以上。 A、10。 B、30。 C、50。 为了防止气孔的产生,堆焊前应将焊丝进行()保温2h的去氢处理。 150℃。 300℃。 450℃。 800℃。 亚基解聚时()。 一级结构破坏。 二级结构破坏。 三级结构破坏。 四级结构破坏。 空间结构破坏。 蛋白质变性时()。
参考答案:

  参考解析

1.蛋白质水解破坏了其共价键肽键,属一级结构破坏。 2.四级结构指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系,因而亚基解聚时四级结构破坏。 3.蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变。因此蛋白质变性时空间构象破坏。

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