啤酒大麦的外观检查包括色泽检查，香味检查（）。 A、水份及选粒试验。 B、破损率和千粒重。 C、麦粒形态及麦皮状态检查。 D、夹杂物及破损率。
下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法）的测定操作。 A、1%淀粉溶液的配制。 B、麦芽及试验样品粉碎。 C、糖化。 D、测相对密度。
食品中微量砷（As）的测定，应采用（）分析法。 A、化学。 B、滴定。 C、色谱。 D、光度。
在色谱操作条件中，对分离好坏影响最大的因素是：（） （柱温）。 （检测室温度）。 （进样量）。 （载气流速）。
开启天平时指针总是先向一边偏移之后再逐渐进入正常摆动，下面可排除的原因是（）。 A、横梁不水平。 B、边刀缝不等。 C、某一边盘托太高，使称盘不能及时下降。 D、天平横梁重心过高。
在气相色谱定量分析中，只有试样的所有组分都能出彼此分离较好的峰才能使用的方法是（）。
