2017年贵州大学酿酒与食品工程学院628微生物学考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 细胞器。
【答案】细胞器是细胞质中具有一定形态、结构和功能的微结构，一般有膜包裹。细胞中的细胞器主要有：线粒体、内质网、中心体、叶绿体，高尔基体、核糖体等。它们组成了细胞的基本结构，使细胞能正常的工作、运转。
2． 发光免疫测定法。
【答案】发光免疫测定法是一种把化学发光或生物发光反应与免疫测定相结合而成的高灵敏度的简便、快速的免疫分析方法。
3． 变量试验。
【答案】变量试验，又称波动试验或彷徨试验，是指1943年S.E.Luria 和M.Delbriick 根据统计学的原理而设计的。该实验说明抗性突变，不是由所抗的环境因素诱导出来的，而是指在它接触到环境前，在某一次细胞分裂过程中随机地自发产生的。
4． 活疫苗。
【答案】活疫苗，又称减毒活疫苗，是指用人工的方法使病原体减毒或从自然界筛选某病原体的无毒株或微毒株所制成的活微生物制剂。
5． 血脑屏障。
【答案】血脑屏障是人类等高等动物脑部的一种非专有解剖结构，可阻挡病原体及其有毒产物或某些药物从血流透入脑组织或脑脊液，具有保护中枢神经系统的功能。
6． 赤潮。
【答案】赤潮是指发生在河口、港湾或浅海等咸水区水体的富营养化现象。
二、填空题
7． 基因突变一般有七个共同特点：①_____，②_____, ③_____，④_____, ⑤_____，⑥_____和⑦_____。
【答案】自发性；不对应性；稀有性；独立性；可诱变性；稳定性，可逆性
8． 病原菌或病原体的侵袭力由_____、_____和_____三方面组成。
【答案】吸附和侵入的能力；繁殖和扩散的能力；抵抗宿主防御功能的能力
9． 球衣菌属外观上呈丝状，其多个细菌个体呈_____状，排列于管状的_____内。
【答案】直线；鞘
101分子葡萄糖底物经EMP 途径产生_____分子丙酮酸_____分子，．
【答案】2; 2; 2
11．类病毒是美国人T.0.Diener 在研究_____时发现的，目前只在_____中发现。
【答案】马铃薯纺锤形块茎病；植物体
12．芽孢有许多结构层次，自外至内为_____、_____、_____、_____、_____、_____和_____。
【答案】孢外壁；芽孢衣；皮层；芽孢壁；芽孢膜；芽孢质；芽孢核区
13．铁呼吸是在某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌中发现的，其呼吸链末端的氢受体是_____。
【答案】
和_____分子ATP 。
三、简答题
14．简述在光学显微镜下所看到的Anabaena azotica的主要特征。
【答案】Anabaena azotica的主要特征是：
（1）菌体为丝状体，营养细胞为绿色，藻丝不扭曲。 （2）该菌有异型胞，异型胞间生，无色透明，两端有极点。 （3）厚壁孢子无色、大、两端无极点„
15．试列表比较LFT 与HFT 的异同。
【答案】如下表：
表
16．试比较古生菌、细菌和真核生物间的主要区别。
【答案】古生菌、细菌和真核生物三者间的主要区别如下表。
表
17．试描述脉孢菌的主要形态特征及其作用。
【答案】（1）形态特征：菌丝发达有隔，腐生；无性繁殖产生大小两类分生孢子，大型分生孢子球形成链并双又分枝，小型分生孢子圆形较小，成链状或头状簇生；有性生殖产生囊孢子，子囊孢子着生在子囊壳内的长圆形子囊中，子囊内生8个子囊孢子，子囊孢子椭圆形；黑绿色，表面有纵向脉纹。
（2）作用：它是遗传学研究的极好材料；菌体含很高的蛋白质和维生素，可用作饲料；它也对实验室及食品工业造成污染。
18．试述核酸（DNA 和RNA ）分析在细菌分类中应用的基本原理，应用范围和意义。
【答案】通过核酸分析鉴定细菌遗传型，每一种微生物都有自己特有的、稳定的DNA ，即基 因的成分和结构。不同种微生物间基因组序列的差异程度代表着它们之间亲缘关系的远近、疏密。
（1）DNA 碱基比例的测定。DNA 碱基比例是指（G+C）mol%值简称CG 比，它表示DNA 分子中鸟嘌呤G 和胞嘧啶C 所占的摩尔百分比值。
（2）核酸分子杂交法。按碱基的互补配对原理，用人工方法对两条不同来源单链核酸进行复性，以构建新的杂合双链核酸的技术，称为核酸杂交。
（3）rRNA 寡核苷酸编目。一种通过分析原核或真核细胞中最稳定的rRNA 寡核苷酸序列同rRNA 甚至被称作细胞中的“活化石”，源性程度，以确定不同生物间的亲缘关系和进化谱系的方法。用一种RNA 酶水解rRNA 后，可产生一系列寡核苷酸片断，如果两种或两株微生物的亲缘关系越近，则所其产生的寡核苷酸片段序列也就越近。