下列有利于防止病毒污染食品的途径是：（） 食品加工人员不良的卫生习惯 。 生熟案板分开 。 食品加工人员携带病毒 。 原料动植物的生产环境中污染了病毒。
以下关于注水鸡鸭的特征不正确的是：（） 注水的鸡鸭肉特别有弹性 。 注水的鸡鸭，摸起来比较平滑 。 注水的鸡翅膀边有红针点或呈乌黑色 。 注过水的鸡鸭胸腔的网膜一破，水就会流淌出来。
以下不是掺假黑木耳的特征是：（） 棕褐色 。 上有白色附着物 。 组织纹理不清 。 外面密生柔软的短毛。
优质食用油不应有的特征是？（） A、有悬浮物。 B、没有沉淀物。 C、清晰透明。 D、油色发暗。
劣质食醋的特征,下列不正确的是：（） 悬浮物或沉淀较多 。 有强烈的刺激性气味 。 营养成分低 。 口味柔和。
果汁与果子露的区别,下列正确的是：（）
