（）要使面包长时间保持柔软，可在配方內添加。 膨大剂。 麦芽酶。 乳化剂。 丙酸鈣。
对于中型企业，供配电距离较长，用电设备容量较大，有时可能有高压用电设备，一般采用（）供电。 A、380V。 B、220V。 C、l0kV。 D、36kV。
煤矿企业未实施由专人负责的职业病危害因素日常监测，或者监测系统不能正常监测的，由煤矿安全监察机构责令限期改正，给予警告，可以并处（）的罚款。 A、5万元。 B、10万元。 C、2万元以上5万元以下。
一般用手动式基节仪或万能测齿仪测量（）。 公称基节。 基节误差。 基节公差。 基节偏差。
在额定电压为10kV的线路中，发电机的额定电压为10.5kV，因此线路首端的电压是（）。 A、l0kV。 B、10.2kV。 C、10.4kV。 D、10.5kv。
用电设备容量在25kW或需用变压器容量在160kVA及以下的用户，可采用（）低压供电。
