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烘焙工考试题库
问题:
[单选] 夹心饼干的夹心用油脂,通常须要数个月之保存、流通,因此宜使用()
A . 花生油
B . 沙拉油
C . 葵花油
D . 以上皆非
烘焙用油脂的溶点越高,其口溶性() 越好。 越差。 无关。 以上皆非。 NBA中外号“绿旋风”的凯尔特人队的主力后卫球员是哪位球星?() 隆多。 华莱士。 格林。 索顿。 炉水碱度(),PH值()。 信访人是指进行信访的()。 A、公民。 B、法人。 C、其他组织。 目前被广泛接受的生物膜分子结构模型为(): A、片层结构模型。 B、单位膜结构模型。 C、流动镶嵌模型。 D、板块镶嵌模型。 夹心饼干的夹心用油脂,通常须要数个月之保存、流通,因此宜使用()
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烘焙用油脂的溶点越高,其口溶性()
NBA中外号“绿旋风”的凯尔特人队的主力后卫球员是哪位球星?()
炉水碱度(),PH值()。
信访人是指进行信访的()。
目前被广泛接受的生物膜分子结构模型为():
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