发酵设备中的CIP系统是指（） A、在线检测。 B、自动控制。 C、在位灭菌。 D、自动清洗。
基因克隆技术有多种应用，包括重组蛋白的生产、遗传修饰生物体的构建、ＤＮＡ指纹分析、诊断试剂盒以及基因治疗等。（） A、对。 B、错。
争取印度民族独立和社会进步的领导人是谁（）？ A、曼德拉。 B、海拉西。 C、甘地。 D、斯梅尔。
人工免疫是人为的给机体输入免疫原（如疫苗、类毒素等）或直接输入免疫效应分子（如抗体血清等），使机体获得某种特异性抗病能力的方法或措施，卡介苗是用于人工免疫的活疫苗。（） A、对。 B、错。
复合管材应水平堆放在干净、平整的场地上，不得弯曲管材。堆放高度不宜超过（），端部悬臂长度不应大于（），并应采取防滚动、防坍塌的措施。 A、2.0m；1.5m。 B、1.5m；1.5m。 C、1.5m；0.5m。 D、2.0m；0.5m。
正确掌握制品烘烤的温度和（）和解决制品馅料破裂的方法之一。
