[问答题,简答题] 什么叫水锤？

如何停止水泵？ 内质清香，汤绿叶浓是（）的品质特点。 ["信阳毛尖","西湖龙井","皖南屯绿","洞庭碧螺春"] 直吹制粉系统的优、缺点？ 水锤有何危害？ 形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。 ["黄山毛峰","六安瓜片","君山银针","滇约工夫红茶"] 什么叫水锤？