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问题:

[单选,B1型题] 维系蛋白质三级结构的化学键是()

A . 氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
B . 肽键与肽键之间形成氢键
C . 侧链间的氢键
D . 次级键
E . 游离氨基与羧基形成肽键

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