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一、名词解释

1． 同义密码子。

【答案】同义密码子是指编码同一种氨基酸的密码子。 2．

（胰高血糖素）。

【答案】

（胰高血糖素）是指在胰脏内合成、由胰岛朗格汉斯细胞分泌的一种多肽

激素（29肽），与胰岛素的作用相拮抗，通过刺激糖原分解以提高血糖水平，是胰脏细胞对血糖浓度做出响应的重要信号分子。 3．

【答案】时的温度。

4． 调节酶。

【答案】调节酶是指位于一个或多个代谢途径内的一个关键部位的酶，它的活性根据代谢的需要被增加或降低。在多酶体系中某些酶因其本身活性受到严格的调节控制从而对代谢反应起调节作用。

5． 光复活（photoreactivation ）。

【答案】光复活是指由光复活酶利用可见光直接打开嘧啶二聚体中的环丁烷环而修复紫外线照射产生的嘧啶二聚 体的修复方式。

6． 最适温度。

【答案】酶反应的最适温度是指酶促反应过程中，当度，酶促反应速度减小。

7． 整合蛋白。

【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。

8． SH2结构域

磷酸化的Tyr 残基结合。

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熔解温度是指核酸（DNA ）热变性过程中双螺旋解开一半

时的环境温度，高于和低于此温

【答案】SH2结构域是指位于RTK 系统中的接头蛋白分子上与Src 同源的结构域，它能够与

二、问答题

9． 过氧化氢酶的

值为

当底物过氧化氢的浓度为

时，求在此浓度

下，过氧化氢酶被底物所饱和的百分数。

【答案】所谓酶被底物饱和的百分比即是反应速度与最大反应速度的百分比。根据米氏方程知：

10．对于许多微生物，谷氨酸脱氢酶（GDH ）参与谷氨酸的分解代谢。谷氨酸在它的催化下，产生氨和

酮戊二酸。

酮戊二酸进入TCA 循环氧化。

（1）当大肠杆菌在以Glu 作为唯一碳源的培养基中生长的时候，GDH 的合成被强烈抑制。在这样的条件下，催化Asp 形成富马酸和氨的天冬氨酸酶（aspartase ）是细胞在Glu 下生长所必需的。为什么? 试用一个循环途径来说明。

（2）当大肠杆菌培养在葡萄糖和氨的培养中，GDH 的合成加速，而且它是有活性的。这时，GDH 在细菌代谢中起什么作用？

【答案】⑴

（2）GDH 催化逆反应，促进氨同化成Glu ，而Glu 作为多种生物合成途径中氨基的供体。 11．（1）赖氨酸氦基的百分数表示）

（2）谷氨酸羧基的百分数表示）

【答案】（1）在根据

时，赖氨酸的方程

形式占（2）在

时谷氨酸的. 羧基按下式解离：

根据Henderson-Hasselbalch 方程

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为10.5, 在为4.3, 在

的赖氨酸稀溶液中，氨基中有多少被质子化？（以

的谷氨酸稀溶液中，' 羧基中有多少去质子化？（以按下式解离：

12．（1）当氨基酸：Ala 、Ser 、Phe 、Leu 、Arg 、Asp 和His 的混合物在哪些氨基酸 移向正极（+ ） ? 哪些氨基酸移向负极（-）？

进行纸电泳时，

（2）纸电泳时，有相同电荷的氨基酸常可少许分开，例如Gly 可与Leu 分开。你能解释吗？ （3）设有一个

的Ala , Val, Glu, Lys和Thr 的混合液，试回答在正极（ + ）、负极

所以状态）。Ala 、

（一）、原点以及末分开的是什么氨基酸？

【答案】（1） Ala 、Ser 、Phe 和的pi 值均接近6, 因为pi 就是净电荷为零时的时，这些分子都具有净正电荷（即部分竣基处于

状态. 而全部氨基处于

Ser 、Phe 和Leu 均移向负极，His 和Arg 的PI 分别为7.6和10.8，且不能分开。它们移向负极，为3.0的Asp 则移向正极。His 和Arg 能与移向负极的其它氨基酸分开。

（2）电泳时具有相同电荷的较大分子比较小分子移动得慢，因为电荷对质量之比比较小，因此每单位质量引起迁移的力也比较小。

（3）比较

值，表明Glu 带有净负电荷，移向正极；Lys 带有净正电荷，移向负极，在

时，V al , Ala 和Thr 均接近它们的等电点。虽然Thr 可能与Val 和Ala 分开，但在实际上并不能完全分开。但在实际上并不能完全分开。

13．肽链合成后的加工修饰有哪些途径？

【答案】蛋白质合成后的加工修饰内容有以下几种。

（1）肽链的剪切：如切除N 端的Met ，切除信号肽，切除蛋白质前体中的特定肽段。 （2）氨基酸侧链的修饰：如磷酸化、糖基化、甲基化等。 （3）二硫键的形成。 （4）与辅基的结合。

14．蛋白质的三级结构与亚基概念的区别？

【答案】三级结构是指多肽链中所有原子和基团的构象（即空间排布）。它是整个多肽链在二级结构、超二级结构和结构域的基础上盘旋、折叠，形成的特定的包括所有主链和侧链的结构。 所有具有高度生物学活性的蛋白质几乎都是球状蛋白。三级结构是蛋白质发挥生物活性所必需的。

由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条多肽链称为亚基，每个亚基都有自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性，只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。

15．食入缺乏必需氨基酸甲硫氨酸的食物，除了不能合成足够的蛋白质外，还会造成什么后果？

【答案】甲硫氨酸的缺乏将会抑制需要S-腺苷甲硫氨酸的所有反应。这里值得注意的是由于甲硫氨酸的缺乏因而不能从磷脂酰乙醇胺合成磷脂酰胆碱。

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