[单选] 低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。

急冻的特点是（）。 形成冰晶。 使组织变形破坏。 融化时将有大量营养物质外溢。 提高微生物死亡率。 以上均对。 T50A型导轨 引起电气设备和导体过度发热的不正常运行情况大体上分以下几种：（）。 A、短路、过载。 B、接触不良。 C、铁芯发热。 D、散热不良。 压板 角钢连接板 低温保藏时，影响食品是否已发生变质的主要因素是（）。