试以荨麻青霉的“杂交育种”为例，说明它的主要步骤。
中餐厅用的菜单属于（）。 ["A、常见餐具类","B、常见酒具类","C、常见的用具类","D、常见的广告材料"]
抖铺式铺台方法适合于较宽敞的餐厅或在（）的情况下进行。 ["A、周围有少许客人就座","B、周围有很多客人就座","C、周围没有客人就座","D、就座客人要求的"]
根据微生物和氧的关系可将它分为及类？各有何特点？举例说明之。
“推拉式”台布铺设方法多用于（）等场所。 ["A、所有需要铺设台布的场所","B、零餐厅或者较小的餐厅","C、20位以上的宴会餐桌","D、西餐厅"]
高压蒸气灭菌时为什么要排尽冷空气？
