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果蔬加工工艺学题库
问题:
[问答题,简答题] 罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响?
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。 多管程的加热炉流量偏流会带来什么后果? 电弧: 电磁机构: 符合性测试应尽可能安排在()进行。 ["期中报表的前期","期中报表的后期","年末报表的前期","年末报表的后期"] 罐头食品内容物的PH对罐头的杀菌条件有何影响?
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简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
多管程的加热炉流量偏流会带来什么后果?
电弧:
电磁机构:
符合性测试应尽可能安排在()进行。
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