普遍公平、整体有序、充分自由是人类社会高度文明的基础和目标。 正确。 错误。
制订固定菜单，选择菜看时需要重点做好的工作有：菜肴销售的趋势、菜肴销售状况的定量分析和（）。 正确。 错误。
德育作为社会培养人的重要手段，总是以其目的性、计划性和组织性连续不断地对人施加多方面的影响，进而促使品德的不断发展和提高。但这种发展和提高并不是直线上升的，而是呈现一种螺旋反复、逐步上升的轨迹。这种情况表明，德育过程具有（）的特点。 正确。 错误。
我国《海商法》对责任限额所用计算单位，是指（）；其人民币数额为法院判决之日、仲裁机构裁决之日或者当事人协议之日，按照国家外汇主管机关规定的对人民的换算办法计算得出的人民币数额。 正确。 错误。
德育实施的过程中，除了以一定的价值性内容影响学生外，还要对各种关系和影响加以协调和整合，这反映了德育过程具有（）的特点。 正确。 错误。
学习素质强调的是对知识本身的掌握，传统的学习则更加注重学习方法的掌握与学习品质的形成。
