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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 植物蔬菜处于休眠的最佳温度是()。
A . A、0℃~4℃
B . B、5℃~15℃
C . C、8℃~20℃
D . D、12℃~27℃
起动机都是由()、()和()三大部分组成的。 钢板标志的目的在于防止以后的存放、运输和使用过程中造成混乱,并保证()的延续性。 实际操作中引起气压机飞动的原因有哪些? 气压机开机前为什么必需把空气赶净? 如何维护气压机机组正常运转? 植物蔬菜处于休眠的最佳温度是()。
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起动机都是由()、()和()三大部分组成的。
钢板标志的目的在于防止以后的存放、运输和使用过程中造成混乱,并保证()的延续性。
实际操作中引起气压机飞动的原因有哪些?
气压机开机前为什么必需把空气赶净?
如何维护气压机机组正常运转?
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