沥青薄膜加热试验将厚约3mm的沥青薄膜在标准烘箱中加热5h，以加热前后的（）作为评价指标。 A、针入度。 B、针入度比。 C、15℃或25℃延度。 D、质量损失。
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（）。 A．数量和比例。 B．质量和比例。 C．酸类分子量。 D．构成的元素。
下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。 A．苏氨酸。 B．色氨酸。 C．丙氨酸。 D．蛋氨酸。
请写出以东坡为名的四种菜名。（如“东坡肉”）
与脂肪的消化吸收率关系密切的是其（）。 A．温度。 B．熔点。 C．沸点。 D．形状。
立柱和千斤顶活塞的连接方式较多，大体上有（）等方法。
