问题:
A . 蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高B . 脂肪含量蛋清中较高,蛋黄中很低C . 矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量低D . 蛋清是多种微量元素的良好来源,其中磷含量丰富E . 蛋中维生素含量也十分丰富
● 参考解析
脂肪含量蛋黄中较高,蛋清中很低;蛋黄是多种微量元素的良好来源。
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