2017年中国地质大学(武汉)环境学院862生物化学考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 阻遏蛋白。
【答案】阻遏蛋白是指一种依赖于钙的蛋白激酶，酶蛋白与钙结合引起酶分子构象变化，调节酶的活性。如磷酸化酶激酶是一种依赖于钙的蛋白激酶。
2． 糖原合成。
【答案】糖原合成是指由单糖合成糖原的过程，其反应途径的限速酶是糖原合成酶。
3． 生糖氨基酸。
【答案】生糖氨基酸是指在氨基酸分解过程中，凡能转变为丙酮酸、a-酮戊二酸、琥珀酸、延胡索酸和草酰乙酸的氨基酸，因为这些三羧酸循环中间物和丙酮酸都可转变为葡萄糖。 4．
【答案】泛素蛋白的多聚体，是标记待分解蛋白质的泛紊形式。与蛋白质连接的多聚泛素的长短是介导靶蛋白选择性降解或细胞定位的重要信号。
5． 胆汁盐。
【答案】胆汁盐（胆汁酸）是胆固醇主要排泄形式，胆固醇先转化为活化的中间体胆酰CoA ，然后再与甘氨酸（或牛磺酸）结合成甘氨（牛磺）胆酸，它们分泌到肠中，有助于脂质的消化和吸收。 6．
【答案】
是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用
来反映底物与酶的亲和力。
7． 酶的活性中心。
【答案】酶的活性中心酶分子中氨基酸残基的侧链有不同的化学组成，其中一些与酶的活性密切相关的化学基团称做酶的必需基团（essential group）。这些必需基团在一级结构上可能相距很远，但在空间结构上彼此靠近，组 成具有特定空间结构的区域，能和底物特异结合并将底物转化为产物。这一区域称为酶的活性中心（active center） 或活性部位（active site）。 8．
【答案】
是指在标准条件下（一般定为0.18mol/L阳离子浓度，400核苷酸长的片段）
测得的复性率达0.5时的Cot 值
二、问答题
9． 有哪些酶参加蛋白质水解反应？总结这些酶的作用特点。
【答案】按照酶蛋白的活性部位的结构特征可将蛋白酶分为4类：
（1）丝氨酸蛋白酶类，活性部位含有Ser 残基，受二苯基氟磷酸（DIFP ）的强烈抑制。包括胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶等。
（2）半胱氨酸蛋白酶类，活性部位含有Cys 残基，对于碘乙酸等抑制剂十分敏感。大多数植物蛋白酶和组织蛋白酶属于此类酶。
（3）天冬氨酸蛋白酶类，活性中心含有两个Asp 残基，最适pH —般为可专一地抑制这类酸性蛋白酶。如胃蛋白酶、凝乳酶等。
（4）金属蛋白酶类，含有酶、信号肽酶以及氨肽酶、羧肽酶等。
10．某核苷酸水溶液在通过苷酸的摩尔吸光系数
【答案】
等金属离子，受EDTA 等螯合剂的抑制。如嗜热菌蛋白
抑胃肽（pepstatin ）
比色皿时，测得260nm 处的吸光度
已知该核
求该核苷酸的浓度。
11．测定酶活力时为什么要测定反应的初速度? 并且常以测定产物的增加量为宜?
【答案】在一般的酶促反应体系中，底物往往是过量的，测定初速度时，底物减少量占总量的极少部分，不易准 确检测，而产物则是从无到有，只要测定方法灵敏，就可准确测定。因此一般以测定产物的增量来表示酶促反应 速度较为合适。测初速度的另一个原因是避免产物的反馈抑制。
12．从某生物材料中提取、纯化一种酶，按下列步骤进行纯化（见表）, 计算所得酶的比活力、回收率和纯化倍数。
表
【答案】粗提液:比活力盐析:比活力回收率
纯化倍数离子交换：比活力回收率纯化倍数凝胶过滤：比活力回收率纯化倍数
13．在催化葡萄糖进行磷酸化反应时，肝脏同时具有己糖激酶和葡萄糖激酶有何生物学优势？
【答案】当己糖激酶被饱和时，葡萄糖激酶能继续移除血液中的葡萄糖用以生成肝糖原，以确保升高的血糖储存备用。
14．根据以下各酶在消化道中的作用部位，指出它们大致的最适pH 值：
（1）唾液a 淀粉酶； （2）胃蛋白酶； （3）胰脂酶。
；【答案】（1）中性pH （在缺少cr 时，pH 值可能会略微降低一些）（2）； 值）
（3）
依赖于胆盐的浓度，胆盐为弱酸的共轭碱。
15．蛋白质的折叠结构有何特点？
【答案】折叠结构又称为片层结构，它是肽链主链或某一段肽段的一种相当伸展的结构，多肽链呈扇面状折叠。
（1）两条或多条几乎完全伸展的多肽链（或肽段）侧向聚集在一起，通过相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成的氢键连接成片层结构并维持结构的稳定。这些肽链的长轴相互平行，而链间形成的氢键与长轴接近垂直。
（2）氨基酸之间的轴心距为（3）
（反平行式）和
（平行式）。
折叠结构有平行排列和反平行排列两种。
（胃液的
（4）侧链的R 基团交替地分布在片层平面的两侧。
16．为什么tRNA 上会存在大量的修饰型的核苷酸？其生物学意义又是什么？
【答案】tRNA 上存在的大量修饰型核苷酸是生物学意义是：
（1）不易被降解而增强
的稳定性；
转录后加工的产物。这些修饰型核苷酸的