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一、名词解释

1． 正常菌群。

【答案】正常菌群是指生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用的微生物种群。

2． 类毒素。

【答案】类毒素是用

甲醛溶液对外毒素进行脱毒处理，可获得失去毒性但仍保留

其原有免疫原性（抗原性）的生物制品。

3． 捕食。

【答案】捕食是指一种大型的生物直接捕捉、吞食另一种小型生物以满足其营养需要的相互关系。

4． 氨基酸自养微生物。

【答案】氨基酸自养微生物是指不需要利用氨基酸做氮源，能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸的微生物。

5． 固化培养基（solidified media）。

【答案】固化培养基（solidified media ）常称“固体培养基”由液体培养基中加入适量凝固剂（gel-lingagent ）而成，遇热可溶化、冷却后可呈凝固状态，用途很广泛。

二、简答题

6． 什么是鉴别性培养基？试以EMB 培养基为例，分析其鉴别作用的原理。

【答案】（1）鉴别性培养基是：在普通培养基中加人能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征性变化，以区别不同的微生物的培养基。

（2）EMB 培养基鉴别作用的原理：伊红美蓝培养基（EMB ）是一种鉴别培养基，可检查在乳品和饮用水中是否含有肠道致病菌。EMB 中含有伊红和美蓝两种染料作为指示剂，大肠杆菌发酵乳糖产酸造成酸性环境时，两染料结合形成复合物，使长出来的大肠杆菌菌落呈深紫色并带有金属光泽，而与其他不能发酵乳糖产酸的微生物区分开来。

7． 为什么在诱变处理时，要把细菌细胞制成分散均匀的细胞悬液? 对霉菌进行诱变时，应处理孢子或菌丝体？为什么？

【答案】（1）为使每个细胞均匀接触诱变剂并防止长出不纯菌落，要求作诱变处理的菌株必须以均匀而分散的细胞悬液状态存在。

（2）霉菌的孢子是其繁殖结构，菌丝体可以通过裂殖产生后代，故为了避免不纯菌落的出现，在对其进行诱变时需处理其孢子和菌丝体。

8． 试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的特点，并各举若干实例加以说明。

【答案】如下表：

表

9． 病毒粒有哪几种对称形式？每种对称又有几种特殊外形？试各举一例。

【答案】病毒的对称体制及其实例表解如下：

表

10．蓝细菌是一类放氧性光合生物，又是一类固氮菌，说明其固氮酶的抗氧保护机制。

【答案】蓝细菌的固氮菌的抗氧保护机制如下。 （1）异形胞的保护方式：

①分化出特殊的还原性异形胞，异形胞外有一层较厚的外膜，具有阻止氧气进入细胞的屏障作用；

②异形胞内缺少光合系统

加上脱氢酶和氢化酶的活性很高，使异形胞维持很强的还原态；

③异形胞以很强的呼吸作用，可以消耗过多的氧并产生对固氮必需的A TP 。 （2）非异形胞的保护方式：

①时间上的分隔保护，白天光合作用，晚上固氮作用；

②群体细胞中的某些细胞失去光反应中心而进行固氮作用；

③提高过氧化物酶和超氧化物歧化酶的活性来除去有毒氧化物。

11．简述负控诱导和正控诱导两种操纵子转录调控的差异。

【答案】两者的主要差别在于：

（1）调节基因的产物在负控中是阻遏蛋白，在正控中是激活蛋白；

（2）阻遏蛋白的结合位点是操纵区，激活蛋白的结合位点是激活蛋白结合位点。

三、论述题

12．沼气发酵分几个阶段？各阶段有何特点？

【答案】（1）沼气及沼气发酵的定义：

①沼气，又称生物气，是一种混合可燃气体，主要成分为甲烷，另有少量②沼气发酵，又称甲烷形成，其生物化学本质是：产甲烷菌在厌氧条件下，利用碳源营养物以产生细胞物质、能量和代谢废物

（2）沼气发酵可分为以下三个阶段：

①水解阶段，由多种厌氧或兼性厌氧的水解性细菌或发酵性细菌把纤维素、淀粉等糖类水解成单糖，并进而形成丙酮酸；把蛋白质水解成氨基酸，并进而形成有机酸和氨；把脂类水解成甘油和脂肪酸，并进而形成丙酸、乙酸、丁酸、琥珀酸、乙醇、（如链球菌属和一些肠道杆菌等）。

②产酸阶段，由厌氧的产氢、产乙酸细菌群把第一阶段产生的各种有机酸分解成乙酸、

的过程。

③产气阶段，由严格厌氧的产甲烷菌群利用一碳化合物（碳化合物（乙酸）和产生甲烷的过程。

13．试述辅助性T 细胞的特性与功能。

【答案】辅助性T 细胞在体液免疫中发挥作用，主要功能是辅助B 细胞，促使其活化和产生抗体。辅助性T 细胞主要包括表达

等细胞因子受体。

在相应的细胞因子作用下，可增生分化为

或

细胞，

细胞分泌以

和

为细胞

细胞分泌以

为主的细

细胞，

细胞和

细胞。

细胞被抗原递呈细胞激活后，可甲醇甲酸、甲基胺或C0）、二

和

和

参与本阶段的水解性细菌

包括专性厌氧菌（如梭菌属、拟杆菌属、丁酸弧菌属、真杆菌属和双歧杆菌属等）和兼性厌氧菌

的过程。

和还原

等

主的细胞因子，

引起炎症反应或迟发型超敏反应。

胞因子，诱导B 细胞増生分化，合成并分泌抗体，引起体液免疫应答或速发型超敏反应。亚群和细胞亚群在一定条件刺激下可互相转换即细胞漂移。

14．试图1示并简要说明Calvin 循环在自养微生物固定中的作用。

【答案】Calvin 循环，又称Calvin-Bussham 循环、核酮糖二磷酸途径或还原性戊糖循环。这