当前位置:营养(士)题库>食品卫生与管理题库

问题:

[单选,B1型题] 食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。

A . 营养强化剂
B . 防腐剂
C . 发色剂
D . 漂白剂
E . 抗氧化剂

常用的组织固定方法错误的是() 蒸汽固定法。 注射灌注固定法。 浸入固定法。 紫外固定法。 微波固定法。 变压器并联运行时,可根据负载的大小,调整(),以提高运行效率。 有关组织固定的情况,下面的描述不正确的是() 及时充分固定,可防止组织自溶。 及时充分固定,可防止组织腐败。 对于不同的组织均可选用甲醛常温固定方法,不影响其以后的标本制作和染色。 固定使细胞内的一些蛋白等凝固位于细胞内的原有部位,有利于其后的确切定位。 固定可保持细胞内特殊的成分与生活状态相似。 张某在脚手架上施工时,发现部分扣件松动而可能倒塌,所以停止作业,这属于从业人员行使的()。 知情权。 拒绝权。 检举权。 紧急避险权。 要制备电镜的半薄切片,可用的组织固定方法是() 中性甲醛液体。 丙酮。 可先用戊二醛固定,然后再用锇酸进行二次固定。 乙醇固定。 先用甲醛固定,然后再用戊二醛进行二次固定。 食品添加剂没食子酸丙酸酯属于()。
参考答案:

  参考解析

1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。 2.亚硝酸钠是发色剂。 3.硫磺是漂白剂。 4.苯甲酸钠为防腐剂。 5.山梨酸钾为防腐剂。 6.亚硝酸钠为发色剂,使肉变红。

在线 客服