[判断题] 脂肪氧合酶只影响食品的营养质量。

L-异抗坏血酸有着与L-抗坏血酸相似的化学性质，然而没有维生素C活性。 正确。 错误。 好氧微生物生长的适宜pH范围是（） 正确。 错误。 预防井下产生电火花、电弧的主要措施有哪些？ 正确。 错误。 城市污水厂，初次沉淀池中COD的去除率一般在（）之间 正确。 错误。 一种食品中某种营养素的含量高，则说明它是这种营养素的良好来源。 正确。 错误。 脂肪氧合酶只影响食品的营养质量。