下列物质属于甜味剂的有（）。 苯甲酸。 麦芽糖醇。 谷氨酸钠。 山梨酸。
香豆素与异羟肟酸铁试剂反应显红色，是因为结构中存在（） 苯环。 内酯。 双键。 羟基。 羰基。
下列结构中大多具有香味的是（） 黄酮苷元。 木脂素苷元。 香豆素苷元。 三萜苷元。 甾体苷元。
药材大血藤的断面特征是（） A.具多层同心性环纹。 B.具有云锦状花纹。 C.皮部呈红棕色，有数处向内嵌入木质部。 D.木质部与韧皮部相间排列3～8层，呈偏心性半圆状环。 E.具多轮同心环状排列的筋脉点。
下列化合物中不溶于碱水的是（） 七叶内酯。 大黄素。 大黄酸。 青蒿素。 槲皮素。
药材鸡血藤的断面特征是（）
