工装设计原则有（）。 ["工装设计应满足工艺要求，工装应具有可靠性、适用性、可维护性、安全性，并能实现快速装卡、更换","工装要有继承性，提高工装标准化、通用化、系列化、模块化水平","工装设计应有文件目录和图样目录，图样及设计文件应清晰、完整，正确，统—","以上都是"]
单位报案、控告、举报犯罪的，必须用（）提出。 ["书面形式","口头形式","书面形式或者口头形式","书面形式和口头形式一并"]
焦炉护炉铁件的管理以（）为前提，根据炉柱的强度和曲度状况，保证对焦炉砌体有足够的保护性压力，防止炉墙变形和局部损坏，同时兼顾护炉铁件完好。 ["稳定的结焦时间","稳定的配煤","控制焦炉炉体年伸长率≤0.035％","不频繁更换加热煤气种类"]
派氏指数的同度量因素时期固定在（） ["基期","报告期","假定期","任意时期"]
工装设计输入有（） ["工装设计任务书","产品图样和技术条件等","有关工艺文件","以上都是"]
请述烹饪中的气味可分为几大类。
