[问答题,简答题] 籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？

咸味馅原料分几部分？包括哪些品种？什么叫制馅原料？分几大类？哪些薯类适于制作面点？粳米的主要产地在哪里？其特点是什么？什么是主要原料？包括哪些品种？籼米的主要产地在哪里？其特点是什么？

参考答案：

籼米的产地主要分布在四川、江西、湖南、广东。
籼米的特点是米质硬度中等，呈丰满细长形，色泽灰白，半透明，粘性低，胀性强。适于制作米饭、稀粥，磨成粉与其它粉料掺和后可制作米粉点心等。