2018年西南林业大学生命科学学院712生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。
【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。
2． 选择性拼接（alternative splicing）。
【答案】选择性拼接是指同一种mRNA 前体的不同拼接方式。
3． 必需氨基酸（essential amino acid）。
【答案】必需氨基酸是人体必需的，但自身无法合成只能依靠食物提供的氨基酸。人类的必需氨基酸有八种：Leu , lie , Val , Met , Ser , Thr , Trp , Phe , Lys 。
4． 超滤法（ultrafiltration ）。
【答案】超滤法是指应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。
5． 丝氨酸蛋白酶。
【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。
6． 肽单位（peptide -unit）。
【答案】肽单位（peptideunit ）是指组成肽键的4个原子（C 、H 、0、N ）和2
个相邻的碳原子所组成的基团，是肽链主链上的复合结构。
7． 基本氨基酸。
【答案】组成蛋白质的常见氨基酸有20种，又称组成蛋白质的基本氨基酸，除R 为氢原子（即甘氨酸）外都是L-氨基酸。
8． 协同效应（cooperativity ）。
【答案】协同效应是指一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象。如果是促进作用则称为正协同效应，如：带氧的Hb 皿基协助不带氧亚基结合氧；如果是抑制作用则称为负协同效应。
二、填空题
9． EC3.1.1.11应为_____酶类。
【答案】水解
10．在某一酶溶液中加入GSH 能提高此酶活力，那么可以推测_____基可能是酶活性中心的必需基团。
【答案】
疏基
11．维生素E 也称_____，是_____的衍生物，天然的维生素E 有8种不同形式，其中的生理活性最高。
【答案】生育酚；
苯并二氢吡喃
和_____合成谷氨酸。 12．绿色植物中氨同化的主要途径由两种酶_____和_____共同作用，以
【答案】谷氨酰胺合成酶；谷氨酸合成酶
；
13．褪黑激素来源于_____（氨基酸），而牛磺酸来源于_____（氨基酸）。
【答案】色氨酸（Trp ）; 半胱氨酸（Cys ）
14．卵巢利用_____或_____合成激素。
【答案】乙酰辅酶A ; 胆固醇
15．Dickerson 通过对脱氧核糖核苷酸十二聚体X 射线衍射实验得出碱基对_____面，并称此现象为_____扭曲。
【答案】不在同一平；螺旋桨状
16．核酸完全的水解产物是_____、_____和_____。其中_____又可分为_____碱和_____碱。
【答案】磷酸；含氮碱基；戊糖；含氮碱基；嘌呤；嘧啶
17．生物固氮是微生物利用_____转变成氨的作用。
【答案】
固氮酶系将空气中固定
18．编码同一种氨基酸的同义密码子的差别一般在第_____位核苷酸。极性氨基酸的密码子的第二位核苷酸通常为_____，非极性氨基酸的密码子的第二位核苷酸通常为_____。
【答案】三；嘌呤核苷酸；嘧啶核苷酸
三、单选题
19．从两种不同生物体纯化出来到的两种酶催化相同的反应，那么两种酶促反应肯定具有相同的（ ）。
A. 最适pH
B. 最适温度
C. 最大反应速率
D. 平衡常数
E.AG
【答案】D
【解析】既然催化相同的反应，这意味着它们的底物和反应物一样，所以反应的平衡常数相同。
20．含B 族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（ ）
A. 传递电子、原子和化学基团的作用
B. 稳定酶蛋白的构象
C. 作为酶活性中心的一部分
D. 决定酶的专一性
E. 提高酶的催化活性
【答案】A
21．能产生乙酰CoA 的物质的是（ ）
A. 乙酰乙酰CoA
B. 脂酰CoA
C. β-羟-β-甲戊二酸单酰CoA
D. 柠檬酸
E. 以上都是
【答案】E
【解析】乙酰乙酰CoA 通过乙酰乙酰硫解酶作用硫解为乙酰CoA ，脂酰CoA 经β-氧化产生乙酰CoA , 羟甲基戊二酸单酰CoA 可在HMGCoA 裂解酶作用下产生乙酰CoA ，柠檬酸在胞液中在柠檬酸裂解酶作用下产生。
22．
己糖激酶区分以葡萄糖还是水分子作为磷酸根的受体的机制是（ ）。
A. 己糖激酶活性中心以锁与钥匙模型与葡萄糖结合，两者是绝对互补的关系
B. 因为活性中心是完全非极性的，所以水分子被完全排除在活性中心之外
C. 葡萄糖是己糖激酶的同促效应物，但水分子不是
D. 葡萄糖结合到己糖酶以后诱导构象发生较大的变化，为活性中心体的催化创造了条件 E. 只有在葡萄糖结合以后
，
【答案】D
23．饥饿能诱导肝下述哪些代谢途径的酶活性増高（ ）。
A. 磷酸戊糖途径
的结合位点才得以产生，这是一种有序序列反应
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