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问题:

[单选,B1型题] 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是()

A . 植酸盐和草酸盐
B . 果胶
C . 磷
D . 维生素C
E . 维生素D

下列何种微生物具有荚膜结构()。 军团菌。 支原体。 肺炎克雷伯菌。 衣原体。 大肠杆菌。 获得突发公共卫生事件相关信息的责任报告单位和报告人应在()内以电话或传真等方式向属地卫生行政部门指定的专业机构报告信息 A、1小时。 B、2小时。 C、6小时。 D、24小时。 下列关于甲状旁腺的描述不正确的是()。 偶可埋在甲状腺实质中。 为扁椭圆形黄豆大小。 每个重30~50mg。 左右各一。 分泌甲状旁腺素。 调查人群对白喉的免疫力时,可用白喉毒素作皮内试验,又称做()。 肥达反应。 锡克试验。 中和试验。 结素试验。 神奈川试验。 下列哪项是评定锌的营养状况最常用的酶学指标()。 金属硫蛋白活性。 血清锌。 血浆碱性磷酸酶。 发锌。 唾液锌。 能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是()
参考答案:

  参考解析

1.维生素D能够促进钙的吸收利用,而维生素C能够促进非血红素铁的吸收。 2.食物中的草酸盐与植酸盐、膳食纤维、未被吸收的脂肪酸都会降低钙的吸收利用程度。 3.植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋白都对膳食非血红素铁的吸收有抑制作用。

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