[单选] 常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（）。

下颌腺和舌下腺开口于（）。 舌尖。 舌圆枕。 舌下阜。 软腭。 以上都不是。 开口在舌下肉阜的唾液腺是（）。 腮腺。 舌下腺。 颌下腺。 颊腺。 以上各腺。 下面器官不属于解剖学上内脏范围的是（）。 肝脏。 肾脏。 心脏。 胃。 肺脏。 家畜前肢的肘关节由肱骨远端和——近端构成（）。 腕骨。 系骨。 掌骨。 前臂骨。 以上都不是。 可动关节的关节液来源于（）。 关节囊的纤维层。 关节囊的滑膜层。 关节面软骨层。 关节面滋养孔血管。 关节韧带。 常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（）。