[问答题,简答题] 腌腊肉加工过程中，蔗糖的作用有哪些？

交感神经对肌肉能起到营养作用是因为它的兴奋能改善肌组织的物质代谢过程，改变肌肉的营养状况，从而增加肌力。 玉米茎基腐病属于土传病害。 利用二苯碳酰二肼与铬反应以测定铬，该方法测定的是几价铬？（）。 ["三价铬","七价铬","六价铬","二价铬","四价铬"] 玉米小斑病只为害叶片。 测定车间空气中锰及其化合物，常用比色法，该法使用的氧化剂为（）。 ["过氧化氢","高碘酸钾","高氯酸钾","碘酸钾","氯酸钾"] 腌腊肉加工过程中，蔗糖的作用有哪些？