当前位置:食品行业技能鉴定考试题库>厨师考试题库

问题:

[单选] 米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。

A . 油酥面团
B . 发酵面团
C . 开水面团
D . 水调面团

上颌全口义齿基托后缘应终止于() 硬聘软腭连线区。 硬腭后份。 软腭肌部。 前颤动线。 软腭健膜和软腭肌的连接区。 急性腹痛伴呕吐、阵发性绞痛、腹胀、停止排气排便,见于() 胃肠穿孔。 急性阑尾炎。 胃癌。 肠梗阻。 肠套叠。 青年男性患者,近半月来常自言自语,侧耳倾听,说有人说他工作能力差,表现不好,他常回答"我工作能力比谁都强","我表现很好。"

该患者服用某药物治疗3周后,病情有好转,但出现白细胞减少,白细胞数量为2.0×109/L,最适宜的处理()。 指导左心衰竭治疗最有用的监测指标是() 中心静脉压。 心排心量和心排血指数。 尿量。 血压。 肺毛细血管楔压。 通过影响酶的活性而发挥作用的药物是() 强心苷。 新斯的明。 奥美拉唑。 尿激酶。 碘解磷定。 米粉因没有面筋和活性低的原因,不常用于进行()制品。

参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服