当前位置:营养(师)题库>食品卫生与管理题库

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。

A . 防腐剂、抗氧化剂
B . 杀菌剂、防腐剂
C . 抗氧化剂、杀虫剂
D . 干燥剂、抗氧化剂
E . 杀虫剂、防腐剂

用于碱性磷酸酶的是下列哪种染色法?() Dubowitz-Brooke钙激活酶法。 Gomori钙钴法。 Leder-Stutt改良萘酚AS-TR磷酸酯法。 Berry硝酸铅法。 Snell-Garrett胆碱铜法。 调色和微调所需的工具有()。 灯箱。 涂料公司提供的色卡。 比例尺。 电子称。 男性,28岁,突然发生尿潴留,以往有排尿中断史,检查发现膀胱区膨隆。下列哪项检查最有诊断意义() A.B超检查。 MRI。 腹部平片。 CT检查。 膀胱尿道镜。 中餐宴会场景设计的原则()。 突出主题。 宾客满意。 安全畅通。 和谐美观。 “中国居民平衡膳食宝塔”共分为几层()。 3。 5。 8。 6。 30。 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。
参考答案:

  参考解析

化学保鲜就是利用抑菌或抗氧化的化学药剂来抑制微生物的生长或防止氧化反应的技术。食品化学保鲜剂种类繁多,按其保鲜机理不同,将其分为防腐剂和抗氧化剂。

在线 客服