[问答题,简答题] 什么是事故前控制？

食品工厂的主要建筑、构筑物根据其使用功能包括哪些？主要划分为哪三个区域？ 故障停炉是指在什么情况下的停炉？ 什么是事故中控制？ 停炉后何时允许自然通风？ 风险控制分哪几个阶段？ 什么是事故前控制？