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高级中式烹调师题库
问题:
[填空题] 烹饪学是()、()、()的重要理论基础,是促进烹饪技术科学化的前提。
“烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际,意思是(),后泛指整个熟制食物的活动。 农村合作金融机构信贷资产风险分类采用以()风险为基础的分类方法。 ["A、信贷管理","B、审慎经营","C、风险","D、贷款余额"] 快速反应 清代服色制度严格,皇帝着()。 ["A.明黄色","B.杏黄色","C.鹅黄色","D.金黄色"] 8h24min等于()d。 ["8.24","0.35","0.73","1/3"] 烹饪学是()、()、()的重要理论基础,是促进烹饪技术科学化的前提。
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“烹饪”最早出现在3000多年前的商周之际,意思是(),后泛指整个熟制食物的活动。
农村合作金融机构信贷资产风险分类采用以()风险为基础的分类方法。
快速反应
清代服色制度严格,皇帝着()。
8h24min等于()d。
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