[单选] 烹虾球的制作流程是初加工→改刀→上浆→划油→（）成菜。

传统的烤是将原料加工处理后放入炉具中，利用（），使原料成熟的方法。 燃料。 铁板。 水蒸气。 热空气传热。 进出口加双阀门机泵在检修时，阀门关闭情况是（） 进出口双阀门全关闭。 关闭距离机泵最远的两个阀门。 关闭距离机泵最近的两个阀门。 先执行C选项，然后根据机泵泄压情况判断是否有内漏的阀门，如果有内漏阀门可以根据压力关闭进出口第二个阀门进行机泵泄压处理，进修机泵的同时检修或更换内漏阀门。 下列化肥中属于磷肥的是（）。 硫酸铵[（NH₄）₂SO₄]。 氯化钾（KCl）。 尿素[CO（NH₂）₂]。 重过磷酸钙[Ca（H₂PO4）]。 原则上商业银行远期结售汇的单笔交易金额最小值为（）。 5万美元。 10万美元。 20万美元。 25万美元。 汆制菜肴的成品特点是：断生、质嫩、汤清、不勾芡，口味以（）或酸辣味为主。 鲜咸。 鲜香。 鲜嫩。 鲜醇。 烹虾球的制作流程是初加工→改刀→上浆→划油→（）成菜。