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一、名词解释

1． 必需脂肪酸（essential fatty acid）

【答案】必需脂肪酸是指人体生长所必需但又不能自身合成，必须从食物中摄取的脂酸。在脂肪中有三种脂酸是人体所必需的，即亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

2． 基因。

【答案】基因是指编码蛋白质或RNA 等具有特定功能产物的遗传信息基本单位，其化学本质为DNA （对于RNA 病毒则是RNA ），主要包括编码序列、间隔序列和调控序列。

3． 有意义链。

【答案】有意义链又称编码链，是指双链DNA 中不进行转录的那一条DNA 链，该链的核苷酸序列与转录生成 的RNA 的序列一致（在RNA 中是以U 取代了DNA 中的T ）。

4． 差向异构体。

【答案】差向异构体是指分子之间仅有一个手性碳原子的构型不同的非对映异构体，例如葡萄糖和甘露糖、半乳糖和葡萄糖之间除仅有一个-0H 位置不同外，其余结构完全相同，它们之间称为差向异构体。

5． 脂质（lipid ）

【答案】脂质又称脂类，是由脂肪酸（以上的）和醇（包括甘油醇、鞘氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。一般不溶于水而溶于脂溶剂，如乙醚、丙酮及氯仿等。

6． （可立氏循环）。 【答案】（可立氏循环）是指激烈运动时，肌肉中葡萄糖分解产生的丙酮酸利用

（音译为可立氏循环），又称乳酸还原成乳酸，乳酸转运到肝脏重新形成丙酮酸，丙酮酸经过肝细胞糖异生作用合成葡萄糖，最终

以血糖形式运回肌肉的循环方式。这一循环代谢称为

肌肉中的积累，补充了葡萄糖，同时再生了

7． 镰刀形细胞贫血病（sickle-cell anemia）。 循环。其生理意义在于保障肌肉氧供应不充分状态下糖酵解的持续进行，因为该循环消除乳酸在这些都是有利于糖酵解的因素。

【答案】病人的血红蛋白分子与正常人血红蛋白分子的主要差异在P 链上第6位氨基酸残基，正常人为谷氨酸，病人则为缴氨酸。缬氨酸侧链与谷氨酸侧链的性质和在蛋白质分子结构形成中

的作用完全不同，所以导致病人的血红蛋白结构异常，红细胞呈镰刀状，当红细胞脱氧时，这种镰刀状细胞明显增加。

8． 转移核糖核酸

【答案】转移核糖核酸是一类携带激活氨基酸，将它带到蛋白质合成部位并将氨基酸整合到生长着的肽链上的RNA 。tRNA 含有能识别模板mRNA 上互补密码的反密码。

二、填空题

9． 如果某种蛋白质不能被胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶消化，说明该蛋白质在组成上可能不含_____和_____。

【答案】碱性氨基酸；芳香氨基酸

10．mRNA 在细胞内的种类_____, 但只占RNA 总量的_____，它是以_____为模板合成的，又是合成的模板。

【答案】多；5%; DNA , 蛋白质

11．由乙酰

【答案】

12．催化转化为在胞液中合成1分子硬脂酸需要_____个分子_____。 的酶有_____和_____。

【答案】次黄嘌呤核苷酸脱氢酶；鸟嘌呤核苷酸合成酶

13．磷脂酰胆碱（）分子中_____为亲水端，_____为疏水端。

【答案】磷酰胆碱；脂酸的碳氢链

14．蛋白质在电场中移动的速率主要取决于_____的大小和_____的多少。

【答案】分子；净电荷

15．氨基酸的结构通式为_____。 【答案】

16．氨基酸代谢中的联合脱氨基是由_____酶和_____酶共同催化完成的。

【答案】转氨；L-谷氨酸脱氢

17．某生物基因组DNA 连起来长度为

【答案】 应该是由_____个碱基对组成。 【解析】在Watson 和Crick 提出的DNA 双螺旋结构中，碱基对之间的距离是

因此， 线性全长为的基因组DNA 应由个碱基对组成。

18．大肠杆菌RNA 聚合酶的全酶由_____组成，其核心酶的组成为_____。 【答案】

三、单选题

19．以下哪种系统属于协同运输（ ）

A. 红细胞质膜上的阴离子通道

B. 质膜上的

C. 大肠杆菌质膜上的

【答案】C

20．真核基因表达受下列哪个成分调控（ ）

A. 操纵基因

B. 非组蛋白

C. 组蛋白

D. 阻遏蛋白

【答案】C

21．DNA 的沉降系数（S ）与下列哪种物理特性无关？（ ）

A. 微分比容

B. 吸光度

C. 分子形状

D. 绝对温度

【答案】B

22．热力学第二定律规定（ ）

A. 从理论上说，在时可以达到永恒的运动

B. 能量和质量是可以保守和交换的

C. 在能量封闭系统内，任何过程都能自发地从最低能级到最高能级

D. 在能量封闭系统内，任何过程都具有自发地使熵増加的趋向

E. 任何系统都自发地使自由能降低

【答案】D

【解析】热力学第二定律涉及的是熵的概念，而不是自由能。熵是衡量一个系统中紊乱程度

乳糖透性酶 D. 嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质