碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为（）。 5，9，3。 4，9，5。 5，8，3。 4，9，4。 4，9，3。
嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是（） 氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性。 氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性。 氧化酶试验阳性，水解七叶苷，液化明胶。 氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚。 氧化酶试验阴性，产生吲哚，DNA酶阳性。
霍乱的传播途径是（）。 粪-口传播。 血液传播。 日常接触传播。 空气传播。 密切接触传播。
以下对食物热效应的解释，错误的叙述是（）。 这种额外能量消耗，与摄食无关。 过去称食物特殊动力作用。 这种额外能量消耗，伴有体温升高。 因摄食而引起的能量额外消耗。 蛋白质的食物热效应最高。
副溶血弧菌的主要致病物质是（） 耐热肠毒素。 不耐热肠毒素。 溶血素A。 志贺样毒素。 耐热直接溶血素和不耐相关热溶血素。
不动杆菌的生物学特征中“三阴”是指（）
