炸制菜肴的食用温度最好在（）温度范围内。 A、40℃。 B、50℃。 C、50～60℃。 D、70～90℃。
在美的创造和审美的过程中，自然美和艺术美在饮食活动中（）起来。 A、对立。 B、统一。 C、组织。 D、组合。
美的最基本的领域是（）。 A、自然美。 B、艺术美。 C、形式美。 D、造型美。
饮食美学是用美学的原理与方法来解决饮食过程中的（）问题。 A、技术。 B、美学。 C、现实。 D、概念。
在强制油循环的滑动轴承中润滑的作用是使（），在轴颈上（），使轴颈与轴承之间不直接接触，减少磨擦阻力。
以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要（）。
