什么是脂肪同质多晶现象？在食品加工中有什么意义？
请举例说明，从食品质量安全角度出发简述反式脂肪酸对人体有何影响？
SPZ-200型配碴整形车的液压系统包括（）。 A、作业液压系统和走行液压系统。 B、中、侧犁液压系统和清扫升降液压系统。 C、皮带运输液压系统和走行液压系统。 D、皮带运输液压系统和滚刷液压系统。
油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。
SPZ-200型配碴整形车走行系统液压油补油压力为（）Mpa。 A、2.8。 B、3.4。 C、1.4。 D、3.6。
SPZ-200型配碴整形车走行系统液压油压力为（）MPa。
