[问答题,简答题] 油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。

SPZ-200型配碴整形车的液压系统包括（）。 ["A、作业液压系统和走行液压系统","B、中、侧犁液压系统和清扫升降液压系统","C、皮带运输液压系统和走行液压系统","D、皮带运输液压系统和滚刷液压系统"] 高温油炸食品对人体有何危害？ SPZ-200型配碴整形车走行系统液压油压力为（）MPa。 ["A、80","B、65","C、28","D、16"] 油炸过程中油脂发生哪些化学变化？ 油脂酸败有哪几种类型？简述其原理 油脂氢化有哪几种？简述油脂氢化的原理。