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问题:

[判断题] 制作意大利蛋清杏仁饼干时,首先将蛋清、糖放入搅拌缸内,用中速打发至浓稠坚硬。

A . 正确
B . 错误

泡腾颗粒剂制备时应分别制粒,将酸性颗粒和碱性颗粒各自干燥后再混匀整理包装。 正确。 错误。 保险代理业务各行应按照与保险公司约定的手续费费率及时足额收取,手续费入账比例()省分行文件规定的费率标准。 正确。 错误。 电动机的定子绕组接通电源后新产生的电磁转距与电动机转速之间的关系称为电动机的()特性。 正确。 错误。 在现行《公路土工试验规程》中,粗粒组的粒径范围为()。 正确。 错误。 核桃饼干、手指饼干、什锦果料饼干都属于混酥类饼干。 正确。 错误。 制作意大利蛋清杏仁饼干时,首先将蛋清、糖放入搅拌缸内,用中速打发至浓稠坚硬。
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