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餐饮服务与管理题库
问题:
[判断题] 用于铁扒的原料大多为肉类,应加工成不同厚度的片状或具有平面的形状,以便于扒制成熟。()
A . 正确
B . 错误
在太阳系中那个行星离太阳最远?() 正确。 错误。 西餐菜肴和服务以美式为代表。() 正确。 错误。 放转台要求居中,横拿轻放,底座旋转灵活。() 正确。 错误。 中餐零点服务一般从主人位置开始,按顺时针方向依次进行。() 正确。 错误。 李兹服务是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。() 正确。 错误。 用于铁扒的原料大多为肉类,应加工成不同厚度的片状或具有平面的形状,以便于扒制成熟。()
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在太阳系中那个行星离太阳最远?()
西餐菜肴和服务以美式为代表。()
放转台要求居中,横拿轻放,底座旋转灵活。()
中餐零点服务一般从主人位置开始,按顺时针方向依次进行。()
李兹服务是一种周到的服务方式,由两名服务员共同为一桌客人服务。()
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