面团发酵时一个十分复杂的微生物学和生物化学变化的过程，正是这些变化构成了发酵制品的特色。
烷一塔向烷二塔釜液靠（）走料。 压差。 位差。 泵。 压缩机。
在没有发酵面团的情况下，更新培养酵母的方法油白酒培养法、酒酿培养法、果汁培养法等。
拓跋弘是哪个民族的政治改革家（） 鲜卑。 女真。 汉。 蒙古。
常用水泥中，具有水化热较小特性的是（）水泥。 硅酸盐。 普通。 火山灰。 粉煤灰。 复合。
甲建设单位与乙设计院签订设计合同，设计费用为1000万元，根据《担保法》的规定，该定金数额最多为（）万元。
