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一、名词解释

1．

编辑【答案】

编辑是指在基因转录产生的

分子中，由于核苷酸的缺失、插入或置换，

基因转录物的序列不与基因编码序列互补，使翻译生成的蛋白质的氨基酸组成不同于基因序列中的编码信息，

这种现象称为编辑。

2． 单纯蛋白质（simpleprotein ）。

【答案】单纯蛋白质是指只由氨基酸组成，不含氨基酸以外的其他化学成分的蛋白质分子，例如：核糖核酸酶、肌动蛋白等。

3． 半必需氨基酸。

【答案】半必须氨基酸是一类人体可以合成，可维持成人蛋白质合成的需要，但对正在成长的儿童来说，生长旺盛，蛋白质合成旺盛，对氨基酸的需要量大，自身合成的氨基酸不能满足需要，必须从食物中摄取作为补充的氨基酸，如组氨酸。

4． 蛋白质的一级结构（primary structure）。

【答案】蛋白质的一级结构是指肽链中的氨基酸排序。维持一级结构的化学键为共价键，主要为肽键。

5． 球状蛋白。

【答案】球状蛋白是指多肽链所盘绕成的立体结构为程度不同的球状分子的一类蛋白质。

6． 鹏值（iodine number）。

【答案】碘值又称碘价，是100g 脂质样品所吸收的碘的克数，通常用它来表示油脂中脂酸的不饱和程度。 7．

【答案】

是米氏常数，是指米氏酶反应速率达到最大值一半的时候底物的浓度，它可以用

来反映底物与酶的亲和力。

8． 拮抗剂（antagonist ）。

【答案】拮抗剂是指能与特定激素的受体结合，但并不能诱发靶细胞产生生物学效应的分子。

二、问答题

9． 使用非变性凝胶电泳分离蛋白质时，蛋白质分子的大小、形状和电荷决定其在凝胶上的迁移率。而为何DNA 用限制性内切核酸酶切割得到线形的片段DNA 电泳时，决定其迁移率的主要是DNA 的大小，而与其形状、电荷无关？

【答案】电泳的DNA 通常用限制性内切核酸酶进行切割得到线性片段，因此DNA 的形状都是均一的。电荷对于DNA 也是恒定的，因为每一个核苷酸由于磷酸基团都有相同的电荷，因此DNA 具有均一的形状和荷质比，因此分离仅取决于DNA 分子大小，小片段电泳快，大片段电泳慢。

10．以前有人曾经考虑过使用解偶联剂如2

, 弃使用，为什么？

【答案】2

,

二硝基苯酚作为一种解偶联剂，能够破坏线粒体内膜两侧的质子梯度，使质子

梯度转变为热能，而不是A TP 。在解偶联状态下，电子传递过程完全是自由进行的，底物失去控制地被快速氧化，细胞的代谢速率将大幅度提高。这些将导致机体组织消耗其存在的能源形式，如糖原和脂肪，因此有减肥的功效。但是由于这种消耗是失去控制的消耗，同时消耗过程中过分产热，这势必会给机体带来强烈的副作用。 11．复制起始过程如何受甲基化的影响？

【答案】

亲本

通常发生种属特异的甲基化。在复制后，

两模板一复制体双链

有更高的亲和力。半甲基化的

是半甲

基化的。半甲基化DNA

对膜受体比对

防止了在成熟前复制。

12．简述关于酶作用专一性的学说。

【答案】（1）“锁钥学说”认为底物分子或底物分子的一部分像钥匙那样，专一地契入到酶的活性中心部位，强调只有固定的底物才能契入与它互补的酶表面。

（2）“三点附着学说”认为立体对应的一对底物虽然基团相同，但空间排列不同，这就可能出现这些基团与酶分子活性中心的结合基团能否互补匹配的问题，只有三点都互补匹配时，酶才作用于此底物，否则酶不能作用于它。

（3）“诱导契合假说”认为当酶分子与底物分子接近时，酶蛋白受底物分子的诱导，其构象发生有利于与底物结合的变化，酶与底物在此基础上互补契合，进行反应。

13．一种茶碱的类似物aminophyline 经常被用来与肾上腺素一起治疗急性哮喘，试分析其中的生化机理。

【答案】茶碱的类似物aminophyline 经常被用来与肾上腺素一起治疗急性哮喘，是因为它与茶碱一样，能够抑制专门水解cAMP 的磷酸二酯酶的活性。cAMP 作为肾上腺素的第二信使，当

二硝基苯酚（DNP ）作为减肥药，但不久即被放

不能复制，从而

它的水解受到抑制的时候，它的作用时间就延长了。因此aminophyline 与肾上腺素混合使用无疑会延长或增强肾上腺素的作用。

14．由P.Mitchell 提出的化学渗透学说的主要内容是什么？有哪些主要的证据支持化学渗透学说？

【答案】（1）P.Mitchell 提出的化学渗透学说的主要内容是：电子沿着呼吸链传递的时候，

释放出自由能转变为跨膜（跨线粒体内膜或细菌质膜）的质子梯度。当质子通过回到线粒体基质或细菌细胞质的时候，A TP 被合成了。

（2）化学渗透学说的主要证据包括：①氧化磷酸化需要完整的线粒体内膜；②随着细胞呼吸的进行，线粒体外室的pH 降低；③人为建立的pH 、梯度可驱动A TP 的合成；④破坏线粒体内膜的电化学梯度的解偶联剂（uncoupler ）或离子载体（ionphore ）能够抑制氧化磷酸化。相反能够提高线粒体外室pH 的化合物能刺激A TP 的合成；

⑤分离纯化到

重组到脂质体上，可催化A TP 的合成。

15．在体外，用下列方法处理，对血红蛋白与氧的亲和力有什么影响？

（1）（2）（3）（5

）（2

）（3

）（5

）

从7.0増加到7.4

分压从10托增加到40托 分压从60托下降到20托

下降到

解聚成单个亚基

分压增加，Hb 与氧的亲和力下降。 分压下降，Hb 与氧的亲和力下降。 解聚成单个亚基，Hb 与氧的亲和力增加。

和ATP 中的能量为活跃的化学能，通过Calvin 循环转化为稳定

合酶。将该酶在体外与一

种来源于嗜盐菌紫膜的细菌视紫红质（bacteriorhodopsin , 在光照下，能够形成跨膜的质子梯度）

合酶

（4）2, 3-二磷酸甘油酸的浓度从

【答案】（1）pH 增加，Hb 与氧的亲和力增加。

（4）2, 3-DPG 浓度下降，Hb 与氧的亲和力增加。

16．贮藏在2mol

的化学能，贮藏在碳水化合物中，计算通过Calvin 循环的能量转化率。

【答案】光合作用的总平衡反应式为：

即，

同化

需

需18A TP ,

共需

葡萄糖氧化时

能量转化率为2870/3189=90%。