按作业内容分类的现代装卸作业有（） 装货卸货作业。 搬运移送作业。 堆垛拆垛作业。 分拣配货作业。
通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）。 淀粉酶抑制剂。 脂肪氧化酶抑制剂。 胰蛋白酶抑制剂。 胃蛋白酶抑制剂。 糜蛋白酶抑制剂。
下列哪项属于代谢试验膳食（）。 葡萄糖耐量试验餐。 高能量高蛋白膳食。 低脂肪低胆固醇膳食。 低蛋白膳食。 高钙膳食。
下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）。 控制总能量。 限制脂肪总摄入量。 每日豆类摄入＞50g。 胆固醇摄入量＜300mg。 三类脂肪酸比例1：1：1。
我国商品储运的根本目的是（） 发展经济，保障供给。 加快物资周转，减少资金占用。 发展商品流通，繁荣城乡经济，提高人民生活水平。 最大限度地满足人民日益增长的物质和文化生活需要。
储管理的特殊性主要体现在（）
