下列营养素在焯水时不易流失的是（）。 维生素A。 维生素B。 维生素C。 维生素B1。
以下表述错误的是（） 联合卡环有防止食物嵌塞的作用。 延伸卡环的卡臂在邻近缺隙的基牙上，位于倒凹区，起固位作用。 RPI卡环可减少基牙扭力。 孤立磨牙上的圈形卡环的卡臂尖向近中。 对半卡环有两个支托。
画面：青菜地，蝴蝶飞来飞去。蜜蜂在花朵上采蜜。蝴蝶飞落在大葱上。解说词：在自然界，到处都可以看到形形色色的昆虫。以上解说词在图解型电视教材中所起的作用是（） 补充画面。 提示画面。 概括画面。 强化画面。
二次印模法的优点（） 印模比较准确。 印模边缘完整。 印模组织面光滑。 初学者容易掌握。 以上均选。
引起瞳孔散大的毒物是（） 有机磷农药。 毒蕈。 阿托品。 吗啡。 安定。
下列原料中不适合冷水锅焯水的是（）。
